Bolo sem glúten é tema de atividade realizada pela Emater

Data de publicação: 28 de março de 2019

Bolo sem glúten foi tema de atividade desenvolvida na última semana no Bairro Primeiro de Maio, pela Emater/RS-Ascar de Barra Funda representada pela Extensionista, Herenilde Hoffmann.

O glúten apesar de estar presente em grande parte dos alimentos que consumimos diariamente, como pães, biscoitos, bolachas e bolos, cada vez mais pode ser substituída em nossa alimentação, através de dietas mais saudáveis e, principalmente, para as pessoas intolerantes ao seu consumo, os chamados celíacos.

A opção para sua substituição é utilizar as farinhas de amêndoas, de linhaça, de coco, quinoa, amaranto, banana verde e consumir alimentos como frutas, derivados de milho, vegetais, fécula de batata, entre outros.

Estes alimentos sem o glúten servirão tanto para o substituir como para regenerar a mucosa intestinal, melhorando, assim, a qualidade nutricional. Por isso, é sempre bom verificar os rótulos das embalagens dos produtos de supermercados se contém ou não o glúten.

Excluir o glúten é uma forma de ter uma alimentação mais saudável e melhorar o funcionamento do organismo. 

Confira a receita:

Bolo simples com apenas 3 ingredientes- cavocado

Ingredientes:

5 ovos

1 xícara de açúcar

2 xícaras de amido de milho

Modo de preparo:

Coloque os ovos na batedeira e bata por 5 minutos.

Sem parar de bater adicione o açúcar aos poucos deixe batendo por 10 minutos.

Depois adicione o amido de milho e só bata até misturar.

Unte a forma e leve ao forno, pré-aquecido à 200ºC por 40 minutos ou até dourar por fora.

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

3 colheres de leite em pó,

100gr de chocolate derretido

Para decorar raspas de chocolate

Cada um é uma experiência divina, uma representação divina.

Diferente, com razões diferentes e funções.

Diferentes na natureza.