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Promovendo hábitos saudáveis através da Alimentação Escolar

Publicado em: 30/11/2017 09:18

Promovendo hábitos saudáveis através da Alimentação Escolar

A manutenção de uma alimentação saudável é fundamental para o desenvolvimento integral de todos os indivíduos, porém nos primeiros anos de vida ela se revela como fator condicionante para o crescimento e desenvolvimento, resultando inclusive em melhores índices de aprendizagem nos escolares.

Considerando que os hábitos alimentares são formados na infância e solidificados na idade adulta, temos na alimentação escolar uma importante ferramenta de promoção de hábitos saudáveis, através da oferta de cardápio variado, que contempla as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

A inclusão de alimentos provenientes da agricultura familiar na merenda escolar, além de ser um dos requisitos exigidos pelo PNAE, é uma maneira de promover a valorização da produção local de alimentos, a segurança alimentar e, especialmente, a qualidade nutricional das refeições ofertadas.

Nesse sentido, a partir do mês de setembro de 2017 as Escolas Municipais de Educação Infantil Raio de Sol e de Ensino Fundamental Barra Funda, começaram a contar com a supervisão da nutricionista Jenaina Kolling, que assumiu a responsabilidade técnica sobre os cardápios disponibilizados nas escolas, além de assumir a tarefa de promover a capacitação das manipuladoras de alimentos e realizar atividades de Educação Alimentar e Nutricional junto aos alunos.

Diante de tantas influencias alimentares negativas que as crianças estão sujeitas, de forma mais intensa exercidas pela mídia, um dos assuntos tratados durante as intervenções em Educação Nutricional nas escolas, é a importância de estabelecer um padrão alimentar que valorize a escolha de alimentos naturais ou minimamente processados; na escola essa orientação perpassa pela oferta de cardápio que inclua alimentos oriundos da agricultura familiar.

Acredita-se que promover uma alimentação de qualidade no ambiente escolar, é uma forma de melhorar a qualidade da educação, pois os bons níveis educacionais também são resultados de alunos bem alimentados e aptos a desenvolver todo seu potencial de aprendizagem. Uma alimentação saudável e nutritiva é, nesse aspecto, base para o crescimento das gerações que construirão o futuro de nosso município.